Porady na temat organizacji udanych wesel i przyjęć. Nadrzędnymi elementami smaku w winogronie są cukry, kwasy oraz polifenole. Te trzy relacje przynoszą winu trzy z pięciu podstawowych smaków: słodki, kwaśny i gorzki. W dowolnym czy też razie, istnieje znacząca ilość substancji w winogronach, które gwarantują smak. Substancje te są aktualne w drobnych ilościach (mierzonych w pewnych momentach w milionowych fragmentach). Wszelkie te substancje dają winogronom specjalistyczny smak, definiowany, jako smak istotny. Smak podstawowy znamionuje każdą formę winorośli. Większa część składników smakowych odnajdują się położone w wewnętrznej części skórki grona. W następstwie tego istotne jest, żeby tłoczenie absorbowało znaczącą pozycję w [ Read More ]